Ricette con i funghi freschi e non congelati
Il nostro intento è fornire delle ricette ed alcuni consigli culinari.
5 Gennaio 2022 in evidenza, Micologia, Senza categoriain evidenza
Cercare i funghi è bello
Nel nostro territorio abruzzese la Legge Regionale 3-3-2010, che regola il modo di cercare i funghi epigei, ha portato molti benefici e, in modo particolare, una diversa maniera di intendere il rapporto con i carpofori così tanto gustosi al palato e perciò molto utilizzati in campo culinario.
21 Agosto 2019 Blog, in evidenzaIl Micologo e gli ispettorati micologici
Il micologo riconosce e controlla i funghi epigei freschi e conservati, nell’ambito di strutture pubbliche (ispettorato micologico delle ASL) o private (responsabile del controllo nella filiera produttiva).
3 Dicembre 2016 in evidenza, Normativa