Ricette con i funghi freschi e non congelati
Il nostro intento è fornire delle ricette ed alcuni consigli culinari.
5 Gennaio 2022 in evidenza, Micologia, Senza categoria
Cercare i funghi è bello
Nel nostro territorio abruzzese la Legge Regionale 3-3-2010, che regola il modo di cercare i funghi epigei, ha portato molti benefici e, in modo particolare, una diversa maniera di intendere il rapporto con i carpofori così tanto gustosi al palato e perciò molto utilizzati in campo culinario.
21 Agosto 2019 Blog, in evidenzaFunghi commestibili
In allegato elenco di funghi commestibili (regione Friuli Venezia Giulia)
17 Gennaio 2019 MicologiaElenco alfabetico funghi
MicologiaIl termine deriva da micos (Fungo) e da logos (Discorso) e indica lo studio dei funghi. In allegato elenchi alfabetici funghi
17 Gennaio 2019 MicologiaMateriali didattici
In allegato materiali divulgativi realizzati dal prof. Gabriele Centorame.
17 Gennaio 2019 Micologia“Funghi che bontà” di Gianni Mazzocco
Le certezze riguardanti gli affascinanti miceti sono poche, chi le conosce mette in guardia gli altri: così Gianni Mazzocco, esperto micetologo, ha voluto divulgare le sue competenze in un manuale pratico e immediato, ricco di nozioni tecniche.
13 Gennaio 2019 RecensioniMACROLEPIOTA PROCERA
Bubbola maggiore, cappello con fondo biancastro con squame bruno-nocciola, ottimo
13 Gennaio 2019 Funghi BasidiomicetiMACROLEPIOTA MASTOIDEA
Bubbolina mammellata, cappello colore ocra-caffelatte o grigiastro, commestibile
13 Gennaio 2019 Funghi BasidiomicetiMACROLEPIOTA KONRADII
Bubbolina stellata, con cappello bruno-grigiastro o bruno scuro più accentuato al centro, si lacera a forma di “stella”, con buona commestibilità
13 Gennaio 2019 Funghi Basidiomiceti